Excessos de gordura na alimentação

Cuidado com os excessos de gordura na alimentação

Por Hora Holística em 11/04/2023 às 15:52:03

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Qualquer descontrole na alimentação tem como consequência a alteração do metabolismo.

A gordura em excesso no sangue, por exemplo, pode ocasionar arteriosclerose (alteração patológica das artérias), enfarte do miocárdio e trombose cerebral.

Predisposição para o controle e procedimentos de acordo com as indicações de seu médico são fundamentais para combater as possíveis alterações do metabolismo.

Além de seguir os conselhos abaixo, evite consumir mais de 300 mg de colesterol por dia.

Lembre-se: os alimentos proibidos são os que tem concentração de colesterol.

PROIBIDO	PERMITIDO
GORDURAS E ÓLEOS	GORDURAS E ÓLEOS
Manteiga, banha, toucinho, óleo de coco, óleo de amendoim, margarina com baixo teor de ácidos gordos polinsaturados.	Azeite de oliva, óleo de girassol, óleo de soja, óleo de milho, margarina com alto teor de ácidos gordos polinsaturados.
LATICÍNIOS	LATICÍNIOS
Natas, leite condensado, queijo gordo (com mais de 40% de gordura)	Leite magro, iogurte magro, queijo magro (com menos de 40% de gordura).
PÃO	PÃO
Procure evitar o pão branco	Todos os tipos, especialmente o pão integral
OVOS	OVOS
Gemas	Claras
AÇÚCAR E DOCES	AÇÚCAR E DOCES

Chocolate ao leite, cremes doces e doces ricos em gema e gordura	Quantidades normais de açúcar; em caso de obesidade, dar preferência aos substitutos do açúcar
MASSAS E BOLOS	MASSAS E BOLOS
Macarrão. Todos os bolos preparados com gema de ovo, leite e gorduras "proibidas"	Apenas quando preparados com gorduras permitidas; sem gemas de ovos e sem leite.
VEGETAIS	VEGETAIS
Todos, desde que em conserva, azeitona, hortaliças em vinagre.	Qualquer tipo de verdura fresca
BATATAS	BATATAS
Batatas fritas, batatas assadas no forno, desde que preparadas com gordura "proibida".	Todos os pratos de batatas preparados com gordura "permitida".
FRUTAS	FRUTAS
Castanhas, uvas, figo e abacate.	Todas as outras espécies.
AVES	AVES

Caça, ganso, pato, pele de aves.	Frango, peru sem pele
CARNE	CARNE
Carne gorda, enchidos gordos, miolos, vísceras, moela, fígado, coração, rins.	Carnes magras (de vaca, porco, vitela etc.);enchidos bem magros.
PEIXES E MARISCOS	PEIXES E MARISCOS
Conservas de peixe em óleo. Todos os tipos de marisco.	Todos os peixes magros do mar oude água doce.
BEBIDAS	BEBIDAS